Riz au lait

Riz au lait aux pistaches et raisins secs

 

 

 

 25 g de riz long grain

  • 250 ml de lait (écrémé ou entier)
  • 1 boule de NUTRILITE ™ protéines poudre végétale
  • 10 g de sucre granulé
  • 10 g de raisins secs
  • ½ cuillère à café de cannelle moulue
  • 10 g de pistaches hachées
  • une noix de beurre

 

Instructions

Placer le riz dans une passoire à thé et rincer sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Mettre les raisins secs dans de l'eau chaude pour tremper. Dans un fond épais anti-adhésive casserole, porter le lait à ébullition, ajouter le riz, baisser le feu à doux et laisser mijoter pendant 15 minutes, en remuant souvent pour éviter que le riz ne colle au fond de la casserole.

Une fois que le riz est cuit, ajouter le sucre, 1 cuillerée de poudre de protéines, raisins secs égouttés et la cannelle, en fouettant pour bien mélanger. Transférer dans un petit bol et manger chaud.

Sinon, pour faire un pudding en forme, retirer du feu et laisser reposer à épaissir pendant un certain temps. Graisser une petite tasse en plastique avec du beurre, transférer le riz dans le bol (en appuyant avec une cuillère) et tournez immédiatement à démouler sur une petite assiette. Parsemer de pistaches et servir.

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